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| Image d'illustration. |
La crise des vocations dans la restauration sévit depuis plusieurs
années. Pour faire face à cette situation certains préconisent une
solution nouvelle, le recrutement de migrants sans papiers.
Le secteur de la restauration connaît aujourd’hui une crise importante
en France. Les professionnels se plaignent de ne pas parvenir à recruter
les effectifs nécessaires pour la saison estivale. En tout, ce sont
plus de 100 000 postes qui ne sont pas pourvus dont 10 000 pour la côte
occitane. La raison ? Une rémunération jugée trop faible pour un travail
particulièrement exigeant.
Les migrants à la rescousse des restaurateurs
Face à cette situation, les pouvoirs publics et les restaurateurs
envisagent désormais une nouvelle solution. Plutôt qu’une baisse des
charges qui permettrait d’augmenter les salaires et ainsi encourager les
vocations, c’est la solution des migrants qui est aujourd’hui mise en
avant. En permettant le recrutement massif d’immigrés clandestins, les
restaurateurs pourront ainsi combler les manques de main d’œuvre tout en
maintenant des salaires bas. Et pour cela ils sont prêts à assurer
eux-mêmes la formation des nouvelles recrues.
Source: lengadoc-info.com
